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Farinata di ceci con cipolle e feta

Preparazione 10 minuti
Cottura 25 minuti
Riposo 3 ore
Portata Portata principale
Porzioni 8

Equipment

  • Forno

Ingredienti
  

  • 150 g farina di ceci
  • 450 ml acqua
  • 60 ml albume 2 uova
  • 1 cipolla
  • 200 feta
  • 30 g olive nere denocciolate
  • 1 cucchiaio d’olio d’oliva
  • rosmarino q.b.
  • curry q.b.
  • sale q.b.

Istruzioni
 

  • Mescola la farina di ceci con acqua, olio, sale, rosmarino e curry. Mescola bene e lascia riposare per circa 3 ore.
  • Pulisci una cipolla e tagliala a fettine sottili.
  • Taglia le olive a rondelle.
  • Trascorso il tempo di riposo, aggiungi all’impasto le cipolle, gli albumi, le olive e la feta sbriciolata. Mescola per bene.
  • Trasferisci l’impasto in una teglia per pizza da 33 cm di diametro foderata con carta forno.
  • Inforna in forno statico a 220 o 250° per 20/30 min.
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