Flan di spinaci light
Equipment
- Frusta elettrica
- Forno
Ingredienti
- 150 g spinaci
- 180 g albumi
- 150 g ricotta
- 1 cucchiaio di formaggio grattugiato
- erba cipollina q.b.
- sale q.b.
- 1 cucchiaio d’olio d’oliva
Istruzioni
- Fate bollire gli spinaci in acqua per circa 10 min. A fine cottura scolali e lasciali raffreddare. Successivamente strizzateli e tritateli grossolanamente con un coltello.
- In una ciotola mescolate gli spinaci con la ricotta, sale, erba cipollina e formaggio grattugiato.
- A parte montate gli albumi a neve.
- Incorporate gli albumi pian piano nell’impasto, mescolando dall’alto verso il basso.
- Trasferite in una teglia per muffin o nelle mini cocotte, precedentemente oliate, ed infornate in forno statico a 180° per 25 min.
Note
ll flan di spinaci light è un secondo piatto davvero sfizioso e saporito, la sua composizione risulta molto leggera poichè la sua preparazione è senza tuorli. La ricetta infatti, richiede solo gli albumi, meno grassi e calorici e molto più proteici. Il flan di spinaci light è l’ideale per chi fa sport poichè ricco di proteine. Il flan di spinaci light contiene solo 260 kcal, questo lo rende perfetto per chi segue una dieta dimagrante. Una ricetta light facile e veloce da realizzare, che si scioglie in bocca.